{"id":11013,"date":"2023-01-04T17:29:05","date_gmt":"2023-01-04T22:29:05","guid":{"rendered":"https:\/\/xn--huracnpolmicocancnquintanaroo-knc6wmu.com\/?p=11013"},"modified":"2023-01-04T22:29:06","modified_gmt":"2023-01-04T22:29:06","slug":"bajo-consumo-afecta-a-las-tortillerias-de-cancun","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/xn--huracnpolmicocancnquintanaroo-knc6wmu.com\/?p=11013","title":{"rendered":"Bajo consumo afecta a las tortiller\u00edas de Canc\u00fan"},"content":{"rendered":"<div>\n<div class=\"row m-b-15\">\n<div class=\"col-xs-12 col-sm-12 col-md-12 col-lg-12\">\n<h4 class=\"introduction\" style=\"text-align: center;\">Los establecimientos est\u00e1n operando a menos de 50%, debido al alto costo del producto.<\/h4>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"row m-b-25\">\n<div class=\"col-xs-12 col-sm-12 col-md-12 col-lg-12 info-extra-new\">\n<p>El bajo consumo de la tortilla por parte de las familias, en algunos casos por su alto costo mantiene a los negocios operando a menos de 50% de lo que pudieran generar, lo cual es una afectaci\u00f3n importante.<\/p>\n<p>P\u00edo Quinto, representante del Consejo Nacional de la Tortilla, mencion\u00f3 que\u00a0<strong>en Canc\u00fan a\u00fan sobreviven 400 tortiller\u00edas<\/strong>, las cuales cada a\u00f1o sufren por el costo de los insumos y que ha llevado a que el kilo se vende hasta en 26 pesos, lo que est\u00e1 mermando la venta y afecta la producci\u00f3n, que est\u00e1 muy por debajo de lo que pudieran estar elaborando para salir con los gastos.<\/p>\n<p><cite><em>\u201cYa no se trabaja en los l\u00edmites como antes, con m\u00e1quinas que produc\u00edan hasta 100 kilos por hora y que estaban trabajando, al menos hasta mediod\u00eda. Estas ya no se utilizan y la capacidad de producci\u00f3n ahora ser\u00eda mayor a la demanda del producto\u201d<\/em><\/cite>, explic\u00f3.<\/p>\n<p>La mayor\u00eda de\u00a0<strong>los establecimientos ya trabajan al 40% o m\u00e1ximo 60% de su capacidad instalada<\/strong>, pero as\u00ed es como siguen sobreviviendo, para llevar la tortilla a las mesas de los hogares, pues son pocos los que cierran en realidad, ya que traspasan todo y se dedican a otras cosas.<\/p>\n<p>El margen de utilidad cada vez est\u00e1 siendo m\u00e1s afectado para los comercios y ante ello es que aumentan los costos del producto final, lo que golpea el bolsillo de las familias.<\/p>\n<p><cite><em>\u201cEn las tortiller\u00edas, el precio se va modificando y esto tambi\u00e9n es dependiendo de la producci\u00f3n que se tenga, y que ayude a tener ganancias para que puedan cumplir con el resto de las obligaciones que deben de cumplir, aunque<\/em><strong><em>\u00a0el promedio del precio de kilo es de 24 pesos<\/em><\/strong><em>\u201d<\/em><\/cite>.<\/p>\n<p>Explic\u00f3 que al menos este mes no han anunciado que la harina y dem\u00e1s materia prima tenga alg\u00fan incremento de precio, y\u00a0<strong>esperan hasta febrero para ver si se anuncia un alza<\/strong>, aunque est\u00e1n confiados de que esto no suceda, ya que las familias deben afrontar la cuesta de enero.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los establecimientos est\u00e1n operando a menos de 50%, debido al alto costo del producto. 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