La tierra de\u00a0Michoac\u00e1n, l\u00edder mundial en producci\u00f3n de aguacate, se est\u00e1 agotando. \u201cEspero que no sea el colapso el que nos haga entender\u201d, dijo en una entrevista el ingeniero agr\u00f3nomo michoacano\u00a0Nacho Sim\u00f3n\u00a0ante los cultivos masivos que no dejan de crecer por el enorme apetito de\u00a0Estados Unidos.<\/p>\n
Este domingo, los\u00a0Kansas City Chiefs\u00a0y\u00a0San Francisco 49ers\u00a0protagonizar\u00e1n la edici\u00f3n\u00a0LVIII del Super Bowl, el partido m\u00e1s importante de la liga de f\u00fatbol americano NFL, y las mesas de los espectadores estar\u00e1n repletas de guacamole, plato elaborado a base de aguacate, procedente en su gran mayor\u00eda de M\u00e9xico, m\u00e1s concretamente de Michoac\u00e1n.<\/p>\n
A finales de la d\u00e9cada de 1990\u00a0Michoac\u00e1n\u00a0consigui\u00f3 cumplir con las exigencias por parte de Estados Unidos para exportar aguacates al pa\u00eds vecino y desde entonces el volumen ha ido creciendo: para la edici\u00f3n de este a\u00f1o del\u00a0Super Bowl\u00a0la aduana mexicana estima que se enviar\u00e1n alrededor de 110 mil toneladas.<\/p>\n
Como consecuencia, los paisajes michoacanos han cambiado\u00a0radicalmente\u00a0en los \u00faltimos a\u00f1os. Donde hab\u00eda frondosos bosques de pinos, ahora hay hect\u00e1reas infinitas de plantaciones de aguacate; donde hab\u00eda lagos, ahora quedan apenas charcos e incluso algunos se han secado totalmente.<\/p>\n
Aseguran agricultores y expertos que la tierra michoacana est\u00e1 soportando demasiada\u00a0extensi\u00f3n\u00a0de cultivos y, sobre todo, que el tipo de huertos, en los que abunda la deforestaci\u00f3n de bosques y el monocultivo, contribuye a que se acerque el colapso.<\/p>\n
\u201cCuando se empez\u00f3 a romper un poco la protecci\u00f3n de mercado que hac\u00eda\u00a0Estados Unidos\u00a0hacia los aguacateros de California, empieza a abrir la frontera a ciertos grupos de M\u00e9xico. Empezaron a hacerse a la norma de Estados Unidos, que dec\u00eda \u2018qu\u00edtame c\u00edtricos, puro aguacate, quita duraznos. (\u2026) Aqu\u00ed antes estaba todo lleno de bosque\u201d, comparte Sim\u00f3n desde la sede de su empresa, Gaia, promotora de agricultura org\u00e1nica, ubicada en el municipio de Uruapan.<\/p>\n
El ingeniero explica que, atendiendo a las normas de\u00a0Estados Unidos, se quiere tener el aguacate \u201climpio\u201d, sin ni si quiera hierbas al pie, por lo que se utilizan herbicidas que terminan por llegar a las aguas del subsuelo.<\/p>\n
A esto se suma el \u201cagotamiento h\u00eddrico\u201d por las cualidades del aguacate, que requiere de miles de litros para producir solamente un kilogramo, al contrario que los bosques, por ejemplo, de pino, que fomentan la\u00a0humedad.<\/p>\n
\u201cDemandamos agua pero acabamos con la esponja que tra\u00eda el\u00a0agua\u00a0(los bosques). Es la contradicci\u00f3n del ser humano, es algo que desafortunadamente no hemos aprendido\u201d, sentencia el experto.<\/p>\n
Por su parte, Cuauht\u00e9moc Montero, ingeniero qu\u00edmico y propietario de varios huertos en su natal Tanc\u00edtaro, poblaci\u00f3n que inici\u00f3 el cultivo masivo de aguacates, y desde hace cuatro a\u00f1os propietario de Rancho La Luna, en el municipio de\u00a0Morelia, camina entre los \u00e1rboles y explica que en este rancho no ha recurrido a la deforestaci\u00f3n ni a la eliminaci\u00f3n de otras especies.<\/p>\n
\u201cEl cultivo del aguacate tiene que ser de tal manera que podamos\u00a0convivir\u00a0y coexistir con todas las plantas y los \u00e1rboles nativos de la regi\u00f3n. Hay quienes llegan y eliminan pinos, encinos y quitan todo para sembrar aguacate y se enfrentan a grandes problemas de enfermedades en el suelo\u201d, relat\u00f3.<\/p>\n
Ambos, con sus a\u00f1os de experiencia, consideran que\u00a0Michoac\u00e1n\u00a0est\u00e1 llegando al l\u00edmite.<\/p>\n
\u201cHemos roto hasta donde pod\u00edamos llegar (\u2026) Como le llaman\u00a0oro verde, todo el mundo quiere un poco de ese oro, pero la verdad eso son las ilusiones del mercado\u201d, opina Sim\u00f3n.<\/p>\n
Ante esto, aseguraron, la \u00fanica opci\u00f3n es\u00a0subrayar\u00a0que si se contin\u00faa con el modelo actual las siguientes generaciones no van a tener tierra que cultivar.<\/p>\n
\u201cLos productores de aguacate tenemos que cuidar el\u00a0medioambiente, tenemos que ser socialmente responsables, ecol\u00f3gicamente responsables, econ\u00f3micamente responsables, porque el modelo de negocio si no lo cuidamos se puede venir abajo\u201d, sentencia\u00a0Montero.<\/p>\n
Sobre la responsabilidad de las autoridades estatales y\u00a0federales, el propietario considera que las leyes mexicanas en manejo ecol\u00f3gico y forestal son las adecuadas, pero que la corrupci\u00f3n contribuye a que haya deforestaci\u00f3n descontrolada y que no se den situaciones de igualdad a la hora de reclasificar el uso del suelo.<\/p>\n
\u201cYo sigo en esta lucha y no pierdo la esperanza porque hay\u00a0agricultores\u00a0que lo est\u00e1n haciendo (cambiar el modo de cultivar aguacate). S\u00e9 que se va a batallar, solo espero que no sea el colapso el que nos haga entender\u201d, sentencia Sim\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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